Actualiteiten

NIBEM-Ketendag 2017: smaak en beleving staan centraal

donderdag, 18 mei, 2017

Tijdens de NIBEM-ketendag op 17 mei jl. die plaatsvond bij brouwerij De Molen konden deelnemers kennismaken met andere spelers in de bierketen, presentaties volgen over alles wat met brouwgerst en mout te maken heeft en met elkaar in gesprek gaan hierover. De gehele keten was aanwezig, van gerstraskwekers, brouwgersttelers, graanhandelaren, mouters tot bierbrouwers. De presentaties die gegeven werden door experts gingen over de relatie van gerst- en moutkwaliteiten tot smaak van pils en speciaalbieren, duurzame teelt van brouwgerst en welke rol lokale grondstoffen spelen bij biermerken. En het effect van gemengde gisting bij bierbouwen en effecten op de biersmaak.

Ook in 2018 zal er opnieuw een ketendag worden georganiseerd door NIBEM. Informatie hierover leest u hier.