Participerende organisaties
Stichting NIBEM is opgericht door drie participerende organisaties: Nederlandse Brouwers, de Sociëteit der Nederlandse Mouters en het Productschap Akkerbouw.
Verder heeft de Stichting leden en donateurs, allen bedrijven of particulieren die zich met de gerst-mout-bierketen verbonden voelen.
Het Algemeen Bestuur
Het Algemeen Bestuur van de Stichting NIBEM bestuurt de Stichting. Het Bestuur vergadert twee keer per jaar en bestaat uit:
| Ir. G.C.M. Meijer | Heineken Nederland Supply | Voorzitter |
| Drs. M. Elema | Productschap Akkerbouw | Secretaris |
| Drs. C.J. Adema | Nederlandse Brouwers | Penningmeester |
| Ing. J. Hendrickx | Cargill Malt | |
| H. Heinhuis | Agrifirm Plant | |
| S. van Dessel | Inbev Nederland B.V. | |
| R.H.A. Niesten | LTO Nederland | |
| Mr. Drs. J.P. van der Veen |
Bavaria N.V. | |
| Ing. T.E. Wouda | Limagrain Nederland B.V. |
De contactpersonen voor het secretariaat die de dagelijkse werkzaamheden uitvoeren die voortkomen uit de bestuurlijke besluiten, zijn:
- R. Kattenberg, Nederlandse Brouwers
- J. de Keijzer, Productschap Akkerbouw
Commissies
Ten behoeve van de verschillende onderzoeken van de Stichting NIBEM zijn er drie verschillende commissies ingesteld. De Brouwgerst Advies Commissie (BAC), het Technisch Advies Platform (TAP) en de NIBEM Analysecommissie (NAC).
